Cereálne zápara s šalvie semienkami Mr. Korn Chia - 5 kg - Zeelandia
Značka: Zeelandia
Kategória: Suroviny | Pekařské suroviny
Popis:
Chia zápara, prísada pre zdravšie pečivo. Jednodruhové zápara z chia semienok, vhodná na výrobu chleba, pečiva, ciabatty aj plundrového pečiva.
Chia sú drobná semienka šalvie hispánskej, ktoré sú cenená pre svoju nutričnú hodnotu. Pretože dokážu absorbovať až dvanásťnásobne viac vody, než koľko sama váži, výrobky z Mr. Korn Chia sú šťavnaté a vydržia dlhšie čerstvé. Vhodná pre bežné i jemné pečivo, pšenično-ražné chleby, plundrové výrobky, liate hmoty a muffiny.
Zápara je sparené či povarená a napučané zrná zvyčajne z pšenice, jačmeňa, pohánky, špaldy a ďalších typov semienok ako napr. Slnečnica, ľan, sezam a ďalšie. Pomocou záparu získame v pečive zdravé aminokyseliny a minerály. Pečivo tiež zostáva dlhšie čerstvé a vláčne - vopred namočená zrniečka totiž svoju vlhkosť uvoľňujú do upečeného cesta postupne.
Odporúčané dávkovanie: 50-100% na hmotnosť múky
Balenie: 5 kg
Parametre:
Netto hmotnosť:5000 g
Distribuce:SK
